|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " e `& t0 Z) P/ g
$ V9 N7 n% S5 y5 L' G7 C1 @$ Y 鱼+豆腐 - I- _9 F) o8 \1 x& t* @4 P) x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 `' E8 e7 R; f7 H0 T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) Q* O$ ^( N5 l- _ 猪肝+菠菜! e) g0 u4 k$ @2 @
作用:防治贫血。& C' c, z7 u4 [# t' N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 c. O6 c# h: {; O
羊肉+生姜) Z; Q/ ^* Z7 p6 f: g7 F* f* Y) b D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ ?" \: f' y( \- [- _* h/ t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& ^7 m+ D8 D$ W0 w! a% t2 Y 鸡肉+栗子
2 v1 b- S; b8 |; ?/ k* ^: K3 o 作用:补血养身,适于贫血之人。
& X: v, x0 n2 C( X3 {+ P+ p2 E" E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 m1 e O5 [! t9 f8 C- z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# D' J9 c2 _* S
鸭肉+山药
# j) O9 o: A+ h6 q0 l Q$ z! j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 A/ Y: G" V" h( M! V/ E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ ^7 ]$ o4 S' k) T& _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. h. `5 N5 h2 b5 }4 k$ ? 瘦肉+大蒜* |) [6 }5 D2 B: z5 m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 H4 g/ y+ m6 t5 _& t9 v- k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( n# Z; q! H) Y7 p; R" P 鸡蛋+百合+ y6 l6 h- p9 u2 y9 ^3 ~. r
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 g T) O. o, r; H! _9 k8 g5 B q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 k% q* S3 Z+ w7 e, ~ 芝麻+海带
4 y7 ]# C5 ~, U 作用:美容,防衰老。$ T' a0 w" {/ y, ]2 ?. t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# G: P3 I+ u& j' J3 b Z+ c1 s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) H) c' _4 J6 J1 j9 {
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 |# N6 s* S& [2 n
豆腐+萝卜3 S& ~% C, j I" d/ c3 z
作用:有利消化。
; c) Q& b# b; H# L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* {3 Z H$ ^' N. o# Z6 x' S8 { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% u, H+ L% _1 z. X: z# _ 红葡萄酒+花生- Z1 X' i+ f8 f
作用:有益心脏- a. m G2 I2 ~5 D5 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
, u) x( t% Y' m2 w) {
2 w$ {& ^. J9 i/ e. o9 V |
|