|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; }: J4 O' ~4 O" a
, C8 \6 d* [7 `
鱼+豆腐
. m! a* F9 [2 C4 P: C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# u+ u& I1 a1 Q' }8 G; g) S7 y7 ?$ d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& ~" l! d8 Z8 L' D, P# [ 猪肝+菠菜
5 K+ x" b' x3 [( Z6 j0 Y; _6 V 作用:防治贫血。
. d# r6 K* y% I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& P6 P& }! f& j3 f, W2 U$ _( b9 `8 d
羊肉+生姜1 H/ k; V" t j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) h4 L" s4 h0 v( p4 U& \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- H6 L" k8 F- u3 d# w
鸡肉+栗子
1 d/ {( ~3 n9 a0 b( [! k& h* E 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 \9 \3 m0 p5 ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ p( }/ j* w/ m# z! Y( `2 o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- ?8 I$ |# m) p& e 鸭肉+山药/ Z6 U# o7 t9 h" z* t$ ~, ?/ E* j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 m+ i1 \0 `+ `6 t. \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 i- |7 R/ G4 z' `1 u6 S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' G' ~' X4 K6 `" T5 m5 F+ o1 R 瘦肉+大蒜
. S6 }- {8 y+ N+ \5 m& R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. o1 \+ q. H. b( J3 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* n; Q" C1 q7 q6 T
鸡蛋+百合- g5 b4 U# u. P, Z# F; N P- m
作用:滋阴润燥,清心安神。: Z- n* Z0 t! S* m6 Z8 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; ?" I: v, H$ R8 G0 d% }
芝麻+海带
/ @- u8 B) `9 \/ m" |5 o 作用:美容,防衰老。
( a: H1 ?& M$ V0 I0 m* U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 c' m' l% f( t% X& q- X8 Y0 V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 v4 d) Z% e! C+ S- A) `- P
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 z/ E' [9 V) S9 M) G1 R* J3 l0 F
豆腐+萝卜
' ?! f5 `" M/ e1 K! ?! B 作用:有利消化。
- F p- {, Y4 F+ B4 p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' a# T$ H+ _+ z+ R1 k: ]3 Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , e1 A8 y1 [* X* N( c
红葡萄酒+花生
2 |4 d( ?: h3 {1 N1 X- l 作用:有益心脏! T7 r. K# x& z- D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( ?3 G& Y2 _: z
0 O1 Q3 @7 B0 ~: d |
|