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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 U8 i1 G( r5 ~4 Y7 u L 鱼+豆腐
# w# u0 k- e, e/ i9 R; ] O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; g! ]6 S* O, M( N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, L, k% g6 E: S0 H" \+ a" @
猪肝+菠菜) b# }, ~% B6 d8 t" Y: X: L: c9 b
作用:防治贫血。
: Z* F9 A2 y8 a$ h3 R" i5 s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# _/ W+ u; c1 r+ G4 b2 t3 Q
羊肉+生姜
9 H& |$ ~& y! n. z5 N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- x9 y3 J) x/ `1 H+ t2 w/ b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" @( ~( u# k* z; }& e
鸡肉+栗子2 g. L2 \; V* q& j% u3 j) W
作用:补血养身,适于贫血之人。
- y2 @& A h% w' O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 |+ m# g! K$ T. f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) h2 w6 d9 C+ }6 c- {! ?; i B
鸭肉+山药
5 [; J- H- G" v+ J8 w: q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 t- U' _: d2 ]* b/ F0 j( ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! L0 q5 W2 Z" N/ z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# s3 R+ T, V \9 l% d$ Q2 {' R5 S 瘦肉+大蒜# g; `6 o- E! l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
c2 z5 n* D. O1 f- c+ `2 H6 } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) W$ h; b2 ?1 m- `6 w$ _ 鸡蛋+百合
% Y' ~. A5 h, H- `; S( \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 y2 o6 L- u1 p# a* y! S2 D) M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' Q; n( u) ?3 V/ d( i
芝麻+海带
( o( _- {9 @6 y/ ^ q 作用:美容,防衰老。
& V3 y5 P8 Y5 `( \0 \/ N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ }3 K9 ^4 y0 ?- [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& i, Z- X3 _2 w I$ E e+ I 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ u! g3 ^# W: \+ H/ [! c6 Q$ u, j 豆腐+萝卜
+ x2 L& _" j! C 作用:有利消化。
/ o0 y W0 {, g5 _6 K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. n6 B# o! l P7 y; q, y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) q, H. N. c' R; J$ _' J/ \ 红葡萄酒+花生: F+ G$ g0 H7 ^/ V c% {" D/ M8 R
作用:有益心脏
; t- Y( k: D$ d8 Y6 A7 H& m" S9 A- V" j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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